I vår familj äts det en hel del ägg. Tidigare har jag inte alltid haft en enkel relation till ägg. Ett gott ägg är ju fantastiskt men ja, många gånger smakar det ju faktiskt inte så bra. Sen för ett par år sedan började vi vandra in på en mer ekologisk banan och insåg ganska snart att "shit, de ekologiska äggen är ju alltid goda". På det en insikt att jag generellt tycker om smaken på vita ägg mer än bruna gjorde också inköpen lättare. I för sig är bruna ofta väldigt goda i pannkakor. Men nu tror jag vi har hittar hem. En ekologisk, krav-märkt hönsbonde i vårt närområde har ett litet hus där vi börjar hämta våra ägg och swischar över pengarna. Smidigt, härligt och ganska så underbart. Ida hämtade vi veckans ägg. 60 stycken. Gott ska det bli!
